Tussen boer en bord

Welk voedsel ligt er dagelijks op ons bord? Onzevoedselvoorziening lijkt vanzelfsprekend, maar ergaan veel vraagstukken achter schuil. Een groeiendewereldbevolking en een kringloopeconomievragen om meer voedsel en groene grondstoffen.Tegelijkertijd heeft het draagvermogen van de natuurgrenzen. Veranderende weersomstandighedenbeïnvloeden de landbouwproductie. En de stikstofcrisisdoet zich gelden. In deze essaybundel wordenspannende vragen gesteld. Moet de landbouw ruimtegeven voor meer biodiversiteit of is intensivering eneffi ciëntie gewenst? Hoe kunnen boeren hun boterhamblijven verdienen en hoe zorgen we voor eenvitaal platteland? Hoe gaan we als rentmeesters verantwoordom met deze spannende vragen? Dit boekis bedoeld voor alle mensen die ook eens over derand van hun bord willen kijken en die niet weglopenvan tafel als er spannende vragen aan de orde komenover de toekomst van onze voedselvoorziening.